Betriebsgeschichte

Im Ackerhügelland des Saale- Holzland- Kreises liegt das kleine Dorf Willschütz. Hier betrieben unsere Vorfahren seit 1575 auf den umliegenden Feldern verantwortungsvolle Landwirtschaft. Mit deren Erfahrungen und einer Menge Enthusiasmus übernahmen wir nach der Wende die familien- eigenen Felder. Durch den Wegfall des staatlichen Aufkaufs von Eiern, Obst und Schlacht- schweinen mussten wir die Vermarktung selbst in die Hand nehmen. Vielseitigkeit, eigene Hofverarbeitung und Direktvermarktung haben sich so zu Schwerpunkten entwickelt. Seit 1991 wird der Hof nun nach den Bioland- Richtlinien ökologisch bewirtschaftet. Da auch das angebaute Getreide direkt vermarktet werden sollte, richteten wir 1993 im ehemaligen Pferdestall eine Backstube ein.